From Mexico With Love

Hmm that IS a tasty burger!

Last night I made myself this delicious burger and fries, despite the fact I had no burgers and no fries. How did I do this? You may wonder. Well a good magician never reveals his trick, but since I was always bad at magic I’m going to reveal my method.

Preparation time: about 10 minutes.

Ingredients:

Minced beef

Mustard

Salt*      

Pepper*

Garlic powder*

Breadcrumbs^

A potato

A burger bun

Lettuce (optional)

Cheese (optional, but almost essential)

Ketchup

Cooking oil

Necessities:

Chip pan

Frying pan

Plate

* Probably tastes good even if you don’t have these ingredients.

^ If you have no breadcrumbs try mashing up cornflakes or even rich tea biscuits (worked when Tere’s mum made them)

Put the chip pan on to heat, then peel and slice your potato into fry (is that the singular of ‘fries’?) sized pieces.

Take the minced beef (the amount you use forms the basis of the size of your finished burger, I only used a small amount and my burger was still huge), mustard, garlic powder, salt, pepper and breadcrumbs and mix them together into a kind of meaty dough. As a quantity guide, I recommend about one and a half heaped dessert spoonfuls of mustard, one heaped spoon of breadcrumbs and the other ingredients according to personal taste (I didn’t use much). Flatten this (I just used my hand) so it looks something like a raw burger.

By the time you have done this the oil in your chip pan should be hot enough so put your fries in to cook. Next take a frying pan and put a little oil in there then put it on a lit hob. As soon as it is hot enough (typically no more than 30 seconds) put your burger in to cook. Now, get your bread bun and put a blob of ketchup on either side (on the internal sides) and then put your lettuce and cheese on top of the lid. Turn your burger over in the pan, all being well it should have browned nicely on the side you left to cook. Go and check your fries as they are probably ready to come out of the chip pan now. If so take them out. Next check your burger. When it looks ready take it out and place it on the lower bread bun and then close your burger. Put everything on a plate and with a big blob of ketchup on the side, it’s ready to eat.

Ayer hice esa hamburguesa deliciosa, a pesar del hecho que no tenía hamburguesas ni papas a la francesa (patatas fritas). ¿Cómo es posible? Se preguntan. Un buen mago nunca revela sus trucos, ya que siempre he sido muy malo para la magia voy a revelar mi método.

Tiempo de preparación: más o menos 10 minutos.

Ingredientes:

Carne molida (picada)

Mostaza

Sal*

Pimienta negra*

Ajo molido*

Pan molido^

Una papa (patata)

Un panecillo (estilo para hamburguesa)

Lechuga (opcional)

Queso (opcional, pero casi esencial)

Catsup

Aceite vegetal o de oliva

Necesidades:

Una freidora

Sartén

Plato

* Probablemente sepa muy buena incluso si no tienes estos ingredientes.

^ Si no tienes pan molido, muele corn flakes (hojuelas/copos de maíz) o tal vez galletas (sirvieron cuando la mamá de Tere las hizo)

Enciende la freidora, luego pelar la papa y cortarla en pedazos en forma de papas a la francesa.

Mezcla la carne picada (no se necesita mucha, usé poco y la hamburguesa resultó grande) mostaza, ajo, sal, pimienta y pan molido en un tipo de masa de carne. Como guía de cantidad, recomiendo una cucharada colmada y media de mostaza, una cucharada colmada de pan y los otros ingredientes al gusto (no usé mucho). Aplasta la mezcla par que se parezca a una hamburguesa cruda.

Ya habrá calentado el aceite de la freidora por lo tanto, mete las pepas a cocinar. Luego toma un sartén y mete un poco de aceite y luego ponlo en la estufa (quemador). En cuanto se haya calentado (típicamente no más que 30 segundos) mete la hamburguesa. Siguiente agarra el panecillo y pon salsa de tomate en los dos lados (interiores) luego pon la lechuga y queso el la tapa. Voltea la hamburguesa en el sartén, el otro lado ya habrá dorado. Comprueba las papas, es probable que ya estén listas. Siendo así sácalas. Luego comprueba la hamburguesa, cuando parezca lista sácala y métela adentro del panecillo.  

Pon todo en un plato y añade un montón de catsup, y ya esta lista.

ver para creer... o más bien probar para saborear

4:32, 11/3/2007 .. Posted by Anonymous

A juzgar por la foto la hamburguesa se ve buena pero tendré que probarla para emitir una opinión.... y sobre las frases coquetas, no es crítica, es observación. Es como si digo que eres una persona que le gusta cantar. Sólo lo hacía notar. Es algo que me gusta de tí.

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4:53, 11/3/2007 .. Posted by Richard

que bien. la hamburguesa estuvo rica. pero tambien cuando las hicimos en tu casa. que bueno que te guste mi personalidad! espero que todo va bien en tus examenes